Il existe de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. Par exemple on doit faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or, et celle-ci dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année, il s'agit de faire en sorte que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle.
On dit: À la Chandeleur, grande neige et froideur... et étant donné le temps qu'il fait...
N'oubliez pas de les faire sauter!! Bon appetit...